Un ajiaco al estilo Nogales

Un ajiaco al estilo Nogales

Un ajiaco al estilo Nogales

Un ajiaco al estilo Nogales

Queridos todos,

¡Los extrañamos mucho!

Nos hacen mucha falta. Esperamos que junto con sus familias se encuentren muy bien y para que se acuerden un poquito de nosotros les enviamos la receta del ajiaco para que en estos días que está haciendo frío, lo preparen:

Ingredientes para 4 porciones:

  • 2 libras de pechuga de pollo con hueso
  • 1 unidad de cebolla cabezona
  • 1 libra de papa sabanera peladas y cortadas en rodajas
  • 1 1/2 libras de papa criolla peladas y cortadas en rodajas
  • 1 libra de papa pastusa pelada y cortada en rodajas
  • 2 unidad de mazorca sin amero partida en trozos
  • 1 rama de guascas lavada y escurrida
  • 1 rama de cilantro lavada y escurrida
  • 100 gramos de alcaparras
  • 200 gramos de crema de leche
  • 2 unidades de aguacates medianos pelados y cortados en cuadros
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

1- En una olla grande, poner a cocinar las pechugas de pollo y las mazorcas con la cebolla cabezona y el cilantro, cuando se hayan cocinado las pechugas se retiran de la olla y se dejan enfriar para luego deshilacharse, también retiramos de la olla las mazorcas, una vez frías se desgranan.

Tanto el pollo deshilachado como la mazorca desgranada se dejan aparte hasta el momento de servir.

2- Se añade a la olla las papas peladas y cortadas en rodajas hasta que el caldo espese, revisando la sazón añadiendo sal y pimienta al gusto y antes de servir agregar las hojas de guasca.

3- Servir la sopa y llevarla a la mesa poniendo el pollo, el aguacate en cuadros, las alcaparras y la crema de leche en recipientes separados para que cada persona adicione a la sopa las cantidades que desee.

Deseamos que lo disfruten,

Saludos desde la Cafetería del Colegio Los Nogales

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Entrevista a Nestor Montaña, asistente de planta física y mantenimiento

 

Nestor Montaña es estudiante de Arquitectura en la Universidad Gran Colombia y lleva 7 años en el Colegio como asistente de planta física y mantenimiento. La semana pasada presentó su trabajo de grado “Territorio revivificado, vivienda social para víctimas del desplazamiento forzado”  en la convocatoria de la Revista Trama – Arquitectura+Diseño. Hablamos con él sobre su proyecto y esto fue lo que nos contó.

 

Cuéntanos un poco de ti 

Nestor: Yo vivo en Kennedy,  me desplazo todo los días en transmilenio,  soy un padre orgulloso de una niña de 13 años que se encuentra en 9°, mi esposa es docente de inglés con el Distrito y nos apoyamos como familia en todos nuestros proyectos profesionales. Mi esposa en este momento se encuentra terminando su maestría y ya estoy apunto de graduarme de la Universidad Gran Colombia como arquitecto.

¿Cómo llegaste Los Nogales y cuáles son tus funciones?

Nestor: Yo llegué al Colegio el 4 de mayo del 2014, actualmente soy el asistente de mantenimiento, mis funciones son ser la mano derecha de David Roa ( jefe de mantenimiento) manejo todo lo que es la bodega y materiales, también soy el que recibe  los tickets y servicios de mantenimiento, yo lo analizo y doy respuesta a los compañeros dándoles unos tiempos en lo que se va a realizar la tarea, elijo la persona adecuada para hacer el trabajo entre otras funciones adicionales.

 

¿Cómo nace esa pasión por la arquitectura?

Nestor: Mi papá siempre fue el que me mostró el camino de la arquitectura, el fue maestro general, desde pequeño además de  estar metido en la obras, también desperté el gusto por el dibujo técnico y lo artístico, entonces en el momento de elegir la carrera que quería estudiar, la carrera más cercana fue la arquitectura y no me estrellé estoy enamorado de mi carrera.

 

¿Cuéntanos sobre tu proyecto de investigación, tenemos presente que está participando en una convocatoria muy importante?

Nestor: Sí, actualmente estoy en el último semestre y mi trabajo de grado consistió en buscar un problema social en la ciudad, por eso junto con mis compañeros de trabajo, decidimos que la vivienda social era una solución a la problemática que nace del conflicto armado y que desplaza a la gente de sus pueblos a las ciudades grandes, este trabajo se postuló a la Revista Trama – Arquitectura+Diseño y está concursando por una publicación en la revista digital e  impresa.

 

¿De qué se trata el proyecto?

Nestor: Empezamos a investigar con el grupo cuánta gente se desplazaba a las ciudades, aquí en Bogotá es un promedio de 360.000 cada seis meses, después miramos sitios y localidades que tuvieran esta problemática, consultamos las estadísticas que el DANE nos arrojó y evidenciamos que localidad de San Cristóbal había una problemática de un 30% en Kennedy  40% y Usme del restante, por eso decidimos inclinarnos por la localidad de Usme no sólo por el nivel de desplazados, sino por el nivel de conflictos que tiene. 

Luego comenzamos a buscar un lote legalizado para implementar el proyecto, fue difícil, dos meses de trabajado duro buscando un sólo lote, hasta que un profesor nos ayudó y finalmente encontramos el lugar. Las características especiales de este lote es que tiene 20 mts de inclinación y nos tocó implementar la teoría del policubo que es prácticamente como jugar tetris y así nació este proyecto. 

Este proyecto tiene algo especial desde el mismo nombre de las torres y plazoletas, el nombre es un reconocimiento o memoria a los pueblos o ciudades que han sufrido de este conflicto armado, entre esos nombres ustedes pueden encontrar a Bojayá, El Salado y las plazoletas son una aspiración que esperamos que nuestro país y la sociedad tenga para salir adelante por esos las nombramos el renacimiento, el espacio revivificado, sólo puedo decir que esta fue una investigación muy especial.

¿Qué planes tienes en un futuro?

Graduarme, culminar mis proyectos profesional, estudiar una especialización en gerencia de proyectos, patología de la construcción y ligarlo con la arquitectura. Mi objetivo es seguir creciendo como profesional y aportar en el Colegio todos mis conocimientos.   

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Adiós Patricia

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Patricia Vélez de Monchaux

Historiadora con maestría en Ciencias de la Información de la Universidad de Rutgers. Mamá de Sofía (Promoción 2013) y Carmen Paredes Vélez (Promoción 2015), caminante, profesora y amiga.

1965 - 2020

Los que conocimos a Patricia sabemos que conversar con ella era muy fácil. Siempre alegre, sonriente y con buen humor convertía cualquier encuentro en toda una experiencia.

Patricia trabajó en Los Nogales desde 1990, primero como profesora y coordinadora de historia en bachillerato y luego, entre 1998 y 2013 como directora de la Biblioteca del CLN. Posteriormente asumió ese mismo cargo en la biblioteca de la Universidad Externado de Colombia convirtiéndola en el corazón cultural que es hoy.

Patricia era una amante de la biblioteca, en especial de la biblioteca escolar. Este amor y pasión lo imprimió en nuestra biblioteca y se aseguró que desde su inauguración el edificio actual (en el 2000) fuera un espacio que promoviera la investigación, la reflexión y la creación.

Dejó sembrados innumerables proyectos que hoy permanecen con nosotros y nos siguen inspirando. Desde el nacimiento de la Corporación Alejandría y sus bibliotecas San Gabriel y Hato Grande, Patricia involucró al Colegio y a sus estudiantes en este proyecto, al que ella se refería como “quijotesco”. Asumió el reto a aportar a la Alianza Educativa en la creación del currículo de sociales. Por su convicción de la importancia de la biblioteca escolar y su fuerte impacto en la formación de los estudiantes, se animó y organizó el simposio Redescubrir la Biblioteca Escolar en el 2007 en el que participaron importantes investigadores de la Universidad de Rutgers y al que asistieron profesores y bibliotecarios de todo el país. En su último año en Los Nogales se aseguró de dejar el proyecto Leamos en marcha con el cual estaba segura de que se beneficiarían muchas bibliotecas en Colombia.

Siempre recordaremos su sonrisa cálida, su dulzura, su liderazgo y su fuerza para lograr los proyectos que se propuso. Patricia queda en el corazón de todos nosotros.

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Una beca en el Klingenstein Center de la Universidad de Columbia

Una beca en el Klingenstein Center de la Universidad de Columbia

Una beca en el Klingenstein Center de la Universidad de Columbia

El Klingenstein Center for Independent School Leadership de Columbia University, otorgó una beca a nuestro rector, Camilo Camargo, para participar en un curso de dos semanas junto con otros 19 rectores de los más prestigiosos colegios de todas partes del mundo. 

Este curso de formación implementado por la facultad de educación Teachers College,  busca que los asistentes, puedan profundizar en temas de administración educativa y en educación de vanguardia de última generación.

El programa es muy selectivo, se reciben varias aplicaciones y al final se admite un grupo de rectores de diferentes partes del mundo para trabajar temas como la ética, la diversidad, la equidad y la inclusión, así como a compartir las mejores prácticas y aprender los unos de los otros. 

Heads of Schools Program Participants

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Izada de bandera – Esfuerzo

Izada de bandera – Esfuerzo

Izada de bandera – Esfuerzo

“Como comunidad continuemos con esa actitud de esfuerzo permanente, y a través de éste, vamos a poder seguir avanzando y creciendo, para luego transformar nuestro entorno para un mejor país.” Palabras del rector en la izada de bandera.

Camilo Camargo

Izada de bandera: Esfuerzo  
Estos son algunos de los videos que presentamos el día del evento.

Padres de familia y profesores

Estudiantes de Básica

Discurso de los capitanes

Está comprobado que la madera más resistente y de mejor calidad es aquella que se desarrolla en un contexto climático donde haya estaciones. Esto se debe a que el drástico cambio entre climas somete a la madera a una contracción y expansión para, así, poder tener un buen proceso de adaptación. En consecuencia, esta madera se vuelve aún más fuerte que la madera que se desarrolla en un clima tropical. A partir de esto, podríamos decir que entre más expuesta esté una persona a retos o a situaciones en las que se vea obligada a adaptarse rápidamente, se vuelve más capaz de superar los obstáculos que se le atraviesan. 

Imagínense, por ejemplo, alguien que se lesiona. Su condición lo lleva a tener que modificar ciertos movimientos y acciones para poder hacer todo lo que hacía antes de la lesión. Como la madera, frente a una nueva circunstancia tiene que modificarse y adaptarse. Al principio no es fácil y puede haber momentos duros en los que se piensa en desistir, pero con trabajo, esfuerzo y dedicación, no solo se supera la lesión sino que también se desarrollan nuevas habilidades. Uno se ve enfrentado a una situación que lo obliga a esforzarse y así adaptarse a su condición para poder seguir adelante y salir más fuerte. Como se puede ver con este ejemplo, el esfuerzo va mucho más allá de simplemente el ámbito académico al que estamos acostumbrados como estudiantes; se encuentra en todas las actividades que realizamos diariamente. Desde el esforzarse para levantarse de la cama todos los días para llegar a las 7 al colegio, hasta luchar por mantener una amistad viva, o esforzarse por sacarse una mejor nota que en el examen anterior. 

Ahora, teniendo en cuenta en qué situaciones de nuestras vidas podemos implementar este valor, es importante reconocer que todo logro que vaya de la mano de este, tiene una mayor recompensa emocional. Es decir, todos aquí sabemos, que ganar un partido después de haber dedicado la mayoría de nuestro tiempo libre a entrenar y entrenar es significativamente más satisfactorio y meritorio que ganarlo por W. O, por ejemplo, los miembros de la banda, que el año pasado ganaron el concurso de Batuta de Plata seguro que se relacionan con lo mencionado anteriormente. “La mayor gloria no es caer, sino levantarse siempre” es eso lo que le da mérito y satisfacción a nuestros esfuerzos para lograr alcanzar nuestros sueños. Y es con la experiencia que venimos a darnos cuenta de que no siempre lo importante es el éxito sino el camino hacia este. Si algo hemos aprendido durante nuestro trayecto es que no hay sustituto para el trabajo y la disciplina, ni siquiera el solo talento es suficiente. Como dijo Winston Churchill “el esfuerzo constante –no la fuerza o la inteligencia– es la clave para liberar nuestro potencial”.

El esfuerzo es tal vez la cualidad o valor más subvalorado, pero a la vez más poderoso, pues de él depende casi en un 100% de lo que logramos. Además, es infalible y totalmente proporcional: ningún esfuerzo falla y a la larga siempre se refleja de alguna manera en el resultado. Si nos esforzamos el mínimo necesario, el resultado será mínimo, mediocre. Pero si nos exigimos al máximo, si no nos conformamos con “ser uno más del montón”, ese mayor esfuerzo se verá reflejado en lo que logremos, y a mayor esfuerzo mayores serán los objetivos que alcancemos. No todos nacemos con talento para jugar fútbol, cantar, pintar, bailar, cocinar, o para las matemáticas, los idiomas o las ciencias. Pero todos tenemos la capacidad de esforzarnos para alcanzar las metas que nos fijamos y cumplir nuestros sueños. Precisamente en esto radica la excelencia: dar todo de uno mismo, esforzarse al máximo para hacer todo de la mejor manera posible.

Casi el 100% de las personas que saben quién es Leonardo Da Vinci consideran que era un total e innato genio. Sin embargo, aunque muchos consideran la genialidad como el elemento diferenciador de Da Vinci, lo que normalmente no nos cuentan es que estamos hablando de un hombre que fue iletrado, ilegítimo, disléxico, bipolar y con déficit de atención. No hace falta ser un genio para lograr el éxito, el talento no es lo que debería caracterizar a alguien. ¿Cómo logró triunfar Da Vinci entonces? A costa de curiosidad, de observación, de sacrificio, de perseverancia, en definitiva: de pasión.

El éxito de Da Vinci, y del resto de los seres humanos, nunca llegará sin el esfuerzo, sin las horas interminables de trabajo, sin la perseverancia ni la dedicación. “Los sueños más locos toman un esfuerzo loco”, entonces sueñen, sueñen en grande, sueñen lejos, sueñen en cambiar nuestro mundo. Pero que no se queden ahí, en sueños, que se conviertan en acciones conducidas por un esfuerzo enorme, por dedicación y mucho trabajo. No todos somos Messi, o Einstein… Pero podemos seguir el ejemplo de Da Vinci, y con dedicación, trabajo y esfuerzo, podemos soñar con emularlos, y así no lo logremos, TODO ESFUERZO QUE HAGAMOS NUNCA SERÁ EN VANO. 

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